作者:中國食品產業分析師 朱丹蓬

2022年01月10日/安全食報/ -- 近期，小罐茶獲得多項重量級政府資質認定的消息不斷傳來。

厲害，獲多項重量級政府資質認定

入選農業農村部第七批農業產業化重點龍頭企業，這是小罐茶首個國家級資質認定。此外還收獲了三項政府資質認定:小罐茶黃山超級工廠先后被安徽省經信廳評為省級“ 工業設計中心”和“智能工廠”；小罐茶也于日前獲得了“北京市企業技術中心”資質認定。

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屢獲權威認證的背后，正是小罐茶自誕生之日，即以創新者之姿矗立行業，推動傳統的中國茶行業進行標準化和工業化發展的初心使然，它在顛覆行業的同時不斷自我迭代。2022年，小罐茶將迎來創立十周年的紀念日。如若只關注到它在營銷上的種種出彩，那您遠遠沒發現小罐茶一問世即問鼎行業第一的底層邏輯。

《中國新聞周刊》在每年歲末都會以一份推崇理性價值的“年度影響力人物”榜單，來盤點和梳理在各領域做出杰出貢獻的人物。2021年末，小罐茶創始人、董事長杜國楹榮耀登上年度影響力人物榜單，獲得“年度行業創新人物”，這也是茶行業從業者首次上榜。“他領導的企業已成為現代派中國茶的代表，并被視為推動茶行業創新的重要力量”，從其獲獎詞中可以見出，小罐茶正以創新之力推動中國茶產業的高質量發展。

引領:茶行業邁向工業4.0新時代

小罐茶的誕生，從創始團隊上山尋茶起步。

從2012年到2016年，小罐茶團隊用了整整4年的時間調研，遍訪國內無數茶農、茶企和行業專家，發現行業困境:傳統茶行業奉行農產品思維和文化產品思維，都不強調生產標準，導致中國茶行業的工業化和現代化程度很低，行業發展被制約。

一組權威數據可以佐證:據中國茶葉流通協會發布的《2019中國茶葉消費市場報告》中稱，目前至少有19個國家和組織制定了453項以上茶葉農藥最高殘留限量標準。中國茶企受此影響，每年的經濟損失高達200億美元左右。

中國茶業本質上沒有脫離農業，沒有經過工業化的洗禮。于是，小罐茶決定用 “倒做”邏輯重塑產業鏈，用標準化、工業化思路對傳統中國茶行業進行全鏈條創新。要在一個積淀數千年的傳統領域橫空出世，對新企業和新品牌無疑都是一種考驗。

構建全產業鏈，是小罐茶成立之初即有的規劃。如何通過工業化、智能化升級茶行業產業鏈，實現消費品茶的標準化生產，更是每個茶企業需要思考的問題。

經過9年多的努力，小罐茶已被視為推動中國茶行業創新的重要力量。上文提到的斬獲多項重量級政府資質認定，正是小罐茶在打造全產業鏈上的種種努力。黃山超級工廠的啟動，更是茶行業邁向工業4.0新時代的里程碑式事件。

2017年12月，小罐茶投資15億元在黃山建設中國茶行業首個智能產業基地。這是面向中國市場、按照百億產能建立的集茶葉研發、檢測檢驗、智能立體倉儲、全自動分裝及科學物流為一體的運營總部基地。同時，其也是目前全球規模最大、功能最全、設施最先進、配套最完善的名優茶產品創新基地，實現了人、生產設備、生產工藝、工廠和經銷商、消費者的智能化鏈接，最大化的做到了少人甚至無人操作，極大提高了生產效率和運營效率。黃山超級工廠帶來的除了百億產能以外，還有可規?；瘡椭频闹悄苌a模式，讓中國茶在智能生產、規?；l展的道路上邁進一大步。

早在2018年，小罐茶就確立了“大研發+全產業鏈”戰略，對茶產業上、中、下游的創新研究作出合理化戰略布局。同時，專門設立“茶葉工業裝備中心”和“茶葉研發中心”兩大研發中心，聚集多方專家團隊，研發智能生產加工設備和高辨識度茶產品，并啟動上游基地建設，在每個核心品類建設示范茶園、初制工廠。

截止2021年，小罐茶已經形成了“5+1”工廠協作布局，即鳳慶、安溪、武夷山、休寧、橫縣的5家初制工廠，1家黃山超級工廠，將上游與中游進行了更為緊密的聯動。并與科技巨頭西門子、IBM、百度AI陸續達成合作，極大地提高了茶葉在加工過程中的工業化水平和精細程度，讓科技為中國茶賦能。

賦能:從茶葉大國到茶葉強國

茶在中國，古已有之，有著幾千年的歷史積淀。中國是產茶大國，也是消費大國。根據中國茶葉流通協會預測，2021年中國茶葉總產量約在300萬—320萬噸，農業產值有望達到2800億元。內銷總量預計在230萬—250萬噸，內銷總額將突破3000億元。從消費市場發展看，由于疫情、996等因素，人們更注重平日的健康養生，飲茶消費需求量持續增多。但中國七萬茶企抵不上一個立頓，依然是中國茶業發展的痛點。

2021年年初，中國茶葉流通協會發布《中國茶產業“十四五”發展規劃建議》，建議指出，在中國茶產業“十四五”期間，中國茶產業應聚焦的關鍵詞是“高質量發展”。推進茶葉生產過程工業化、智能化發展，培育智能制造模式，標準化才是茶行業的未來。

小罐茶的迅速崛起，也證實了標準化、工業化，是中國茶業的必經歷程。其多年的堅持也得到了充分的認可，2021年4月，代替咖啡，小罐茶成為博鰲亞洲論壇20年來首個茶類官方合作伙伴，這對于中國茶的發展可謂是濃墨重彩的一筆，更是行業的一個新起點。

正所謂“國盛茶興”，時代賦予中國茶歷史機遇。尤其“十八大”以來，國家層面對茶行業的重視以及國家整體經濟實力的提升，讓茶葉市場越來越興盛。在“一帶一路”戰略的引領下，中國茶正迎來新時代。如今，中國茶業正在發生深度變局，這個有著數千億元體量的古老產業日久彌新。

從茶葉大國到茶葉強國，著實還需要更多的創新者。在不斷探索與創新的過程中，小罐茶十年如一日，正致力于探索中國茶品牌的崛起之路，讓中國茶煥發出蓬勃的生命力。